Grans empreses de cátering o col·lectivitats
Des de l’any 2000, T. Aliment fabrica productes alimentaris que afavoreixen la nutrició sanitària per a persones amb dificultats de masticació, deglució o hidratació.
T. Aliment treballa amb grans grups de càtering o col·lectivitats que gestionen cuines:
Centrals
De residències para la tercera edat
D’hospitals
I d’empreses sociosanitàries
Proveint-les amb:
Plats triturats deshidratats (esmorzars, dinars, berenars i sopars)
Modificadors o texturitzants per a qualsevol líquid o plat triturat
Ingredients deshidratats per l’elaboració de plats cuinats o per enriquir nutricionalment qualsevol preparació culinària
A qui servim?
Responsables de la gestió alimentària a grans grups de càtering o col·lectivitats, compten amb T. Aliment quan necessiten:
Facilitar la percepció organolèptica dels plats triturats subministrats als residents
Modificar la textura de qualsevol líquid, crema o plat triturat
Qualsevol plat triturat (esmorzar, dinar, berenar o sopar) sense sal o sucre afegit
Disposar de la mateixa textura, color, olor i sabor dels plats un cop regenerats
Eficiència logística
Enriquir nutricionalment qualsevol dieta alimentària sènior
Ajuda en la hidratació d’aquells residents amb una ingesta baixa de líquid
Agilitat en la resolució d’incidències
Un proveïdor de confiança
Adaptar els aliments líquids o triturats a una textura correcta per a persones amb problemes de deglució o disfàgia
Què oferim?
Ajuda en el control de costos planificant i ajustant el pressupost per a cada àpat
Recepció de comandes i entregues lliurades a la data pactada
Programació dels menús triturats setmanals o mensuals per a les persones que necessitin qualsevol textura adaptada o reforç nutricional específic
Garantia de traçabilitat de principi a fi
Acompanyament tècnic/culinari: millora de les elaboracions i recolzament en l’aplicació de tots els productes
Orientació i acompanyament en l’adaptació a les noves presentacions culinàries seguint estrictament el pressupost acordat
Aliments creats específicament per a residents amb dificultat per trobar el gust dels aliments
Esmorzars, dinars, berenars, sopars i postres deshidratats adaptats per a persones amb necessitats nutricionals especials
Textures adaptades a cada necessitat de deglució
Assegurament de la Qualitat, basat en la certificació IFS Food -reconeguda per la Global Food Safety Initiative, GFSI-, que garanteix els estàndards de la qualitat i la seguretat requerits per la indústria i la distribució alimentàries
I + D + i continu
Què ens fa diferents?
Respectem els sabors gastronòmics culturals tradicionals
Combinem la tradició d’empresa familiar de gairebé cent anys al sector, amb una passió extrema per avançar i millorar adoptant noves eines i tecnologies
Ajustem els productes presentats o utilitzats al pressupost assignat
Capacitat d’innovació en la creació de nous productes
Acompanyament dins la cuina a l’hora de preparar un nou producte
Seguiment tècnic/nutricional per a cada situació que ho requereixi
Sabem que comunicar amb clients de manera eficient ajuda a millorar la seva productivitat, i ens centrem en aquesta tasca dia rere dia
DINS D’AQUEST EBOOK HI TROBARÀS:
18 plats principals complets (deshidratats de carn, peix o vegetals)
4 varietats de fruita natural deshidratada
5 varietats de cereals
4 sabors en gelificants per a aigua
Espasant en 4 sabors i 1 sabor neutre
Texturitzant neutre i texturitzant que permeti modelar
4 proteïnes diferents
3 sabors en postres
5 brous i fumets diferents
En total, 50 referències que faciliten l’alimentació de les persones amb dificultats de deglució o masticació
