Gels texturitzants per disfàgia: seguretat, sabor i presentació atractiva

Els gels texturitzants de T.Aliment® són espessants alimentaris professionals que permeten
texturitzar triturats, cremes i plats cuinats en fred o calent sense alterar-ne el gust ni el color.
Estan dissenyats per millorar la deglució i reduir el risc d’ennuegament en persones amb disfàgia, aconseguint
la cremositat, untuositat i fermesa òptimes en cada preparació.

Què aconsegueixes amb els nostres gels texturitzants

• Seguretat en la deglució: control de textura per minimitzar la broncoaspiració.
• Resultats constants: textures estables en calent i en fred, sense efecte enganxós.
• Plats més atractius: possibilitat de donar forma i mantenir-la fins i tot en fornejats.
• Gust original: formulació neutra que respecta el gust i el color del plat.
• Ús versàtil: hospitals, residències geriàtriques i domicilis particulars.

Gamma de gels texturitzants

Gel Texturitzant Neutre (format professional 5 kg): el complement base per espessir i ajustar la
cremositat de qualsevol elaboració, fins i tot les més líquides.

Gel Texturitzant 810 (pot 1,1 kg): reforça el Neutre quan cal donar forma i que
aquesta es mantingui durant el servei o el forn, trencant la monotonia visual dels plats triturats.

Com utilitzar-los: dosis orientatives

Ajusta la dosi segons la textura desitjada. Recomanació general: 10–15 g per kg de producte a texturitzar.
Dosi màxima: 20 g/kg. Per donar forma o fornejats, combina Gel Texturitzant Neutre i
Gel Texturitzant 810 per més fermesa.

Formulació responsable

• Sense al·lèrgens declarables.
• Sense OGM (no conté ingredients d’origen modificat genèticament).
• Vida útil: 2 anys. Conservar en l’envàs original, tancat, en un lloc fresc i sec.

A qui va destinat?

Per equips de cuina hospitalària i residències, cuidadors i famílies que busquen
textures segures i agradables en dietes per disfàgia sense renunciar al gust ni a la presentació.

Preguntes freqüents