GEL Texturizante 810 bote 1,100 kg

30,26

Denominación de Producto:
GEL Texturizante 810

País de origen:
Francia

Descripción:
Mezcla de aditivos utilizada como texturizante en sopas frías, cremas de verduras, purés o cualquier otro plato convencional triturado, permitiendo dar una forma moldeando el producto y mantener esta forma y textura una vez desmoldeado. Se dispersa fácilmente en todo tipo de líquidos en frío y en caliente.

Ingredientes:
Espesante: alginato sódico, estabilizantes: sulfato cálcico y difosfato tetrasódico (máx. 15%)

Características Organolépticas:

  • Aspecto: Producto en polvo
  • Color: Blanco-crema
  • Olor: Ausencia de olores desagradables.
  • Sabor: Ausencia de sabores desagradables
SKU: 25970 Categoría:

Descripción

Características Microbiológicas de Geles GEL Texturizante 810 bote 1,100 kg :

Concepto Características
Escherichia coli < 10000/g
Salmonella < 5/g
Listeria monocytogenes Ausencia/g

Presentación:
25970 – GEL Texturizante 810 bote 1,100 Kg

Dosis:
Dosis en función de la textura final deseada.
Dosis recomendada: 10 – 15g por kg de producto a texturizar.
Dosis máxima: 20g/kg de producto a texturizar.

Vida útil:
2 años.

Almacenamiento:
Se recomienda mantenerlo en el envase original y en un ambiente seco y fresco. Una vez abierto el bote, cerrarlo y mantenerlo en un ambiente seco y fresco hasta su próximo uso

O.G.M:
Este producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados Genéticamente y se han tomado las medidas oportunas con el fin de evitar el contacto con otros OGM según las reglamentaciones CE 1829/2003 y 1830/2003.

Radiaciones ionizantes:
Este producto no ha sido tratado con radiación ionizante y no contiene ningún ingrediente irradiado.

Información sobre alérgenos:

Sustancia alergénica Presente en el producto suministrado
Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. NO
Crustáceos y productos a base de crustáceos NO
Huevos y productos a base de huevo. NO
Pescado y productos a base de pescado. NO
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. NO
Soja y productos a base de soja. NO
Leche y sus derivados (incluida la lactosa). NO
Frutos de cáscara, es decir: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos (pistachos), nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados. NO
Apio y productos derivados. NO
Mostaza y productos derivados. NO
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo NO
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10mg/kg o 10mg/L en expresado como SO2 NO
Altramuces y productos a base de altramuces. NO
Moluscos y productos a base de moluscos. NO


Directiva 2007/68/CE que modifica el anexo III bis de la Directiva 2000/13/CE

Nota:

Con el fin de cumplir con el Reglamento 852/2004, en todo el proceso de manipulación se sigue un sistema de A.P.P.C.C., el cual está especialmente concebido para garantizar la seguridad del alimento. Aprobado por: Gemma Font. Responsable de Calidad-Espècies Teixidor

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