{"id":7377,"date":"2025-05-13T09:14:49","date_gmt":"2025-05-13T07:14:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taliment.com\/?p=7377"},"modified":"2025-05-13T09:14:49","modified_gmt":"2025-05-13T07:14:49","slug":"como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Funciona la Degluci\u00f3n y Qu\u00e9 Sucede en el Cuerpo Cuando Hay Disfagia"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#%C2%BFQue_es_la_Deglucion\" >\u00bfQu\u00e9 es la Degluci\u00f3n?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#Fases_del_Proceso_de_Deglucion\" >Fases del Proceso de Degluci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#Fase_oral\" >Fase oral<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#Fase_faringea\" >Fase far\u00edngea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#Fase_esofagica\" >Fase esof\u00e1gica<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#%C2%BFQue_Sucede_en_el_Cuerpo_Cuando_Hay_Disfagia\" >\u00bfQu\u00e9 Sucede en el Cuerpo Cuando Hay Disfagia?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#Causas_y_Consecuencias_de_una_Deglucion_Deficiente\" >Causas y Consecuencias de una Degluci\u00f3n Deficiente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.taliment.com\/en\/blog\/como-funciona-deglucion-y-disfagia-explicacion\/#%C2%BFQue_Hacer_si_Se_Sospecha_Disfagia\" >\u00bfQu\u00e9 Hacer si Se Sospecha Disfagia?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque tragar es una acci\u00f3n que hacemos de forma autom\u00e1tica cada d\u00eda, pocas veces nos detenemos a pensar en lo complejo que es este proceso. Sin embargo, entender c\u00f3mo funciona la degluci\u00f3n es fundamental, especialmente cuando aparecen dificultades que pueden afectar nuestra capacidad para comer y beber con seguridad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La degluci\u00f3n es un mecanismo esencial para la nutrici\u00f3n y la hidrataci\u00f3n, y cualquier alteraci\u00f3n en este proceso puede tener un impacto directo en la salud. Una de las condiciones m\u00e1s comunes que interfiere en esta funci\u00f3n es la disfagia, un trastorno que dificulta o impide tragar correctamente, y que puede presentarse en personas de todas las edades, aunque es m\u00e1s frecuente en mayores o en quienes tienen ciertas enfermedades neurol\u00f3gicas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este art\u00edculo, vamos a explicar de manera clara y did\u00e1ctica c\u00f3mo funciona el proceso de degluci\u00f3n y qu\u00e9 sucede en el cuerpo cuando aparece la <\/span><a href=\"https:\/\/www.taliment.com\/que-es-la-disfagia\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">disfagia<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Nuestro objetivo es ayudarte a comprender mejor esta funci\u00f3n vital, identificar se\u00f1ales de alerta y conocer los recursos que pueden mejorar la calidad de vida de quienes la padecen.<\/span><\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" alt=\"\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7378\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=1200%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=200%2C133&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=400%2C267&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=500%2C334&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=600%2C400&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=700%2C467&amp;ssl=1 700w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=768%2C513&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=800%2C534&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=1200%2C801&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?resize=1536%2C1025&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?w=2400&amp;ssl=1 2400w, https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/dentro-1-scaled.webp?w=2560&amp;ssl=1 2560w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_Deglucion\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la Degluci\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La degluci\u00f3n es el proceso mediante el cual transportamos los alimentos y l\u00edquidos desde la boca hasta el est\u00f3mago. Aunque puede parecer una acci\u00f3n sencilla, en realidad es una funci\u00f3n compleja que requiere la coordinaci\u00f3n precisa de m\u00e1s de 30 m\u00fasculos y varios nervios del sistema nervioso central y perif\u00e9rico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dentro del sistema digestivo, la degluci\u00f3n marca el inicio del trayecto alimentario. Despu\u00e9s de masticar y preparar el alimento en la boca, lo trasladamos al es\u00f3fago y, de ah\u00ed, al est\u00f3mago, donde contin\u00faa el proceso de digesti\u00f3n. Este movimiento debe realizarse de manera r\u00e1pida y segura, evitando que los alimentos se desv\u00eden hacia las v\u00edas respiratorias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><a href=\"https:\/\/www.taliment.com\/blog\/mejora-masticacion-deglucion-2\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">degluci\u00f3n<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> no solo permite nutrirnos e hidratarnos adecuadamente, sino que tambi\u00e9n est\u00e1 directamente vinculada a nuestra calidad de vida. Comer y beber son actos sociales, placenteros y esenciales para el bienestar f\u00edsico y emocional. Cuando este proceso se ve afectado, como en el caso de la disfagia, pueden surgir complicaciones que van desde malnutrici\u00f3n y deshidrataci\u00f3n hasta aislamiento social y p\u00e9rdida de autonom\u00eda.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fases_del_Proceso_de_Deglucion\"><\/span>Fases del Proceso de Degluci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El proceso de degluci\u00f3n se desarrolla en tres etapas bien diferenciadas que garantizan el paso seguro y eficiente del alimento desde la boca hasta el est\u00f3mago. Aunque ocurre en apenas unos segundos, es una secuencia perfectamente coordinada.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fase_oral\"><\/span>Fase oral<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta es la \u00fanica fase voluntaria del proceso. Comienza con la introducci\u00f3n del alimento en la boca, donde es triturado por los dientes y mezclado con la saliva para formar lo que se conoce como <\/span><b>bolo alimenticio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La <\/span><b>lengua<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> juega un papel fundamental, ya que se encarga de mover el bolo hacia atr\u00e1s, en direcci\u00f3n a la garganta, para iniciar la siguiente fase. Una correcta producci\u00f3n de saliva tambi\u00e9n es esencial para humedecer los alimentos y facilitar el paso.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fase_faringea\"><\/span>Fase far\u00edngea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta etapa comienza el proceso <\/span><b>involuntario<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El bolo alimenticio llega a la faringe, y el cuerpo activa una serie de mecanismos de protecci\u00f3n para evitar que los alimentos pasen hacia las v\u00edas respiratorias. El <\/span><b>paladar blando se eleva<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para cerrar el paso hacia la nariz, mientras que la <\/span><b>epiglotis desciende<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sellando temporalmente la tr\u00e1quea. Esto permite que el bolo avance con seguridad hacia el es\u00f3fago.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fase_esofagica\"><\/span>Fase esof\u00e1gica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez en el es\u00f3fago, el bolo es transportado hasta el est\u00f3mago a trav\u00e9s de un movimiento muscular conocido como <\/span><b>peristalsis<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esta fase tambi\u00e9n es involuntaria y se realiza de forma autom\u00e1tica, empujando suavemente el alimento hacia su destino final para iniciar la digesti\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_Sucede_en_el_Cuerpo_Cuando_Hay_Disfagia\"><\/span><b>\u00bfQu\u00e9 Sucede en el Cuerpo Cuando Hay Disfagia?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La disfagia es una alteraci\u00f3n del proceso de degluci\u00f3n que dificulta el paso seguro de alimentos o l\u00edquidos desde la boca hasta el est\u00f3mago. No se trata simplemente de \u201ctragar mal\u201d, sino de una condici\u00f3n m\u00e9dica que puede afectar de forma significativa la nutrici\u00f3n, la hidrataci\u00f3n y la calidad de vida, adem\u00e1s de aumentar el riesgo de complicaciones como atragantamientos o infecciones respiratorias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dependiendo de la etapa de la degluci\u00f3n en la que se presenta la dificultad, la disfagia puede clasificarse en tres tipos. La disfagia oral afecta la fase inicial del proceso, en la que el alimento se mastica y se prepara para ser deglutido. En estos casos, es com\u00fan observar problemas al formar el bolo, p\u00e9rdida involuntaria de comida por la boca o dificultad para iniciar el acto de tragar. La disfagia far\u00edngea, considerada la m\u00e1s peligrosa, se produce cuando el alimento llega a la garganta y debe pasar al es\u00f3fago. Esta fase, al ser involuntaria, puede verse afectada por falta de coordinaci\u00f3n muscular, provocando que los alimentos pasen a las v\u00edas respiratorias y generen tos, atragantamientos o incluso neumon\u00edas por aspiraci\u00f3n. Por \u00faltimo, la disfagia esof\u00e1gica se manifiesta cuando el bolo ya ha sido deglutido, pero el paso hacia el est\u00f3mago se ve comprometido, provocando una sensaci\u00f3n de atasco o molestia en el pecho.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando la degluci\u00f3n no funciona correctamente, pueden aparecer signos como tos persistente al comer o beber, sensaci\u00f3n de que la comida se queda atrapada en la garganta, atragantamientos frecuentes o incluso cambios en la voz despu\u00e9s de las comidas, como una voz h\u00fameda o gorgoteante. En algunos casos, las personas con disfagia comienzan a evitar ciertos alimentos por miedo a atragantarse, lo que puede derivar en desnutrici\u00f3n y p\u00e9rdida de peso involuntaria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comprender qu\u00e9 ocurre en el cuerpo cuando hay disfagia es el primer paso para detectarla a tiempo, buscar ayuda profesional y adaptar la alimentaci\u00f3n de forma segura y saludable.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Causas_y_Consecuencias_de_una_Deglucion_Deficiente\"><\/span><b>Causas y Consecuencias de una Degluci\u00f3n Deficiente<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><a href=\"https:\/\/www.taliment.com\/blog\/disfagia-nutricion-mitos-realidades\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">disfagia<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> puede tener m\u00faltiples causas, que van desde afecciones neurol\u00f3gicas hasta cambios naturales asociados al envejecimiento. Entre las causas neurol\u00f3gicas m\u00e1s frecuentes se encuentran el ictus, la enfermedad de Parkinson o la esclerosis m\u00faltiple, ya que todas ellas pueden afectar la coordinaci\u00f3n de los m\u00fasculos implicados en la degluci\u00f3n. Tambi\u00e9n existen causas mec\u00e1nicas, como la presencia de tumores en la garganta o el es\u00f3fago, estenosis (estrechamiento de los conductos) o las secuelas de una cirug\u00eda en la zona orofar\u00edngea. En otros casos, especialmente en personas mayores, la disfagia puede estar relacionada con la p\u00e9rdida progresiva de fuerza muscular o la disminuci\u00f3n en la coordinaci\u00f3n motora, lo que afecta la eficacia del proceso de tragar incluso sin una enfermedad de base espec\u00edfica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las consecuencias de una degluci\u00f3n deficiente pueden ser serias si no se detecta y maneja a tiempo. La dificultad para tragar puede provocar una ingesta inadecuada de alimentos y l\u00edquidos, lo que a su vez conlleva riesgos como la desnutrici\u00f3n, la deshidrataci\u00f3n o incluso infecciones respiratorias como la neumon\u00eda por aspiraci\u00f3n, cuando los alimentos o l\u00edquidos ingresan accidentalmente a los pulmones. M\u00e1s all\u00e1 del impacto f\u00edsico, tambi\u00e9n es importante considerar las consecuencias emocionales y sociales: muchas personas con disfagia desarrollan miedo a comer, lo que puede llevarlas a evitar comidas en compa\u00f1\u00eda, perder el apetito o sentirse aisladas y ansiosas. Por eso, comprender las causas y actuar sobre los efectos es fundamental para preservar la salud y la calidad de vida de quienes viven con esta condici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_Hacer_si_Se_Sospecha_Disfagia\"><\/span><b>\u00bfQu\u00e9 Hacer si Se Sospecha Disfagia?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ante la sospecha de disfagia, es fundamental acudir a un profesional de la salud que pueda realizar una evaluaci\u00f3n precisa. El diagn\u00f3stico debe estar a cargo de un equipo multidisciplinar, que puede incluir logopedas, nutricionistas y m\u00e9dicos especializados, quienes valorar\u00e1n el tipo y el grado de dificultad en la degluci\u00f3n. Para ello, se utilizan herramientas como la videofluoroscopia, que permite observar en tiempo real el paso del bolo alimenticio mediante rayos X, o evaluaciones cl\u00ednicas realizadas en consulta mediante pruebas de consistencia y control motor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez confirmada la disfagia, es posible iniciar un tratamiento que se adapte a las necesidades espec\u00edficas de cada persona. Entre las opciones disponibles est\u00e1n la rehabilitaci\u00f3n de la degluci\u00f3n mediante ejercicios terap\u00e9uticos, la adaptaci\u00f3n de la dieta a consistencias seguras y el uso de <\/span><a href=\"https:\/\/www.taliment.com\/tienda-disfagia\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">productos nutricionales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> dise\u00f1ados para facilitar la alimentaci\u00f3n sin comprometer la seguridad ni el valor nutritivo. En este contexto, marcas como <\/span><a href=\"https:\/\/www.taliment.com\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taliment<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ofrecen soluciones especialmente formuladas para personas con disfagia, combinando sabor, textura y calidad nutricional.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comprender c\u00f3mo funciona la degluci\u00f3n es clave para detectar a tiempo cualquier alteraci\u00f3n y actuar con eficacia. La disfagia no debe normalizarse ni ignorarse: con el diagn\u00f3stico adecuado y el acompa\u00f1amiento de profesionales, es posible recuperar el placer de comer y mejorar significativamente la calidad de vida. Informarse y buscar ayuda especializada es el primer paso para afrontar esta condici\u00f3n de forma segura y con confianza.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque tragar es una acci\u00f3n que hacemos de forma autom\u00e1tica<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"C\u00f3mo funciona la degluci\u00f3n y qu\u00e9 pasa con la disfagia","_seopress_titles_desc":"Descubre c\u00f3mo tragamos, qu\u00e9 ocurre cuando hay disfagia y por qu\u00e9 es clave detectar y tratar esta condici\u00f3n a tiempo. 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