{"id":4750,"date":"2022-07-08T09:43:31","date_gmt":"2022-07-08T07:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taliment.com\/blog\/empresas-de-espesantes-disfagia\/"},"modified":"2022-10-19T17:46:38","modified_gmt":"2022-10-19T15:46:38","slug":"empreses-despessants-per-a-disfagia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taliment.com\/ca\/blog\/empreses-despessants-per-a-disfagia\/","title":{"rendered":"Som l\u2019empresa d\u2019espessants per a la disf\u00e0gia que millora la qualitat de vida dels pacients"},"content":{"rendered":"

\"empreses<\/span><\/div><\/div><\/div>

Empreses d\u2019espessants per a disf\u00e0gia: quins beneficis li podem aportar a la seva cuina <\/b><\/h2><\/div>

En tot hospital i geri\u00e0tric, els cuiners s\u00f3n peces clau que s\u2019haurien de recolzar en les <\/span>empreses d\u2019espessants per a la disf\u00e0gia<\/b> a l\u2019hora de planejar els men\u00fas. El cas \u00e9s que moltes vegades, pels pacients, menjar es converteix en un desafiament.<\/span><\/p>\n

A <\/span>T.Aliment<\/a><\/strong> som una <\/span>empresa d\u2019espessants per a la disf\u00e0gia<\/b> que contribueix a una alimentaci\u00f3 m\u00e9s segura per a les persones amb trastorns deglutoris. Aix\u00ed, es podran prevenir aquelles situacions d\u2019ennuegament i ofec, causades per petits trossets de menjar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Els cuiners: uns aliats imprescindibles<\/b><\/h3><\/div>

Com que aquestes disfuncions s\u00f3n molt freq\u00fcents en les persones amb disf\u00e0gia, aqu\u00ed compartirem algunes recomanacions de men\u00fas especials per a persones que pateixen aquest trastorn. Aix\u00ed, els encarregats de les cuines en hospitals i resid\u00e8ncies per a persones grans, comptaran amb les millors eines a l\u2019hora de preparar les receptes pels pacients.<\/span><\/p>\n

Els cuiners d\u2019aquest tipus d\u2019institucions, tenen un rol clau a l\u2019hora de millorar la qualitat de vida de les persones amb disf\u00e0gia. Gr\u00e0cies al seu comprom\u00eds amb la nutrici\u00f3, els pacients poden continuar alimentant-se per la boca.<\/span><\/p>\n

L\u2019alternativa, que sempre s\u2019intenta evitar, \u00e9s sotmetre els pacients a una gastrostomia, on l\u2019alimentaci\u00f3, es presenta de manera l\u00edquida, i ha de ser condu\u00efda directament a l\u2019est\u00f3mac a trav\u00e9s d\u2019una sonda.<\/span><\/p>\n<\/div>

Conegui tots els nostres productes per a la disf\u00e0gia<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
\"empreses<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

De quina manera la disf\u00e0gia condiciona el proc\u00e9s d\u2019alimentaci\u00f3?<\/b><\/h3><\/div><\/div><\/div>
\"empreses<\/span><\/div><\/div><\/div>

L\u2019acte de menjar \u00e9s una de les sensacions m\u00e9s plaents que tenim les persones i que duem a terme de manera inconscient. Moltes vegades, pensem que, en el trajecte de l\u2019aliment de la boca a l\u2019est\u00f3mac nom\u00e9s hi intervenen la llengua i les dents.\u00a0<\/span><\/p>\n

Doncs b\u00e9, en realitat aquesta activitat comporta la participaci\u00f3 d\u2019una gran quantitat de m\u00fasculs que coordinadament entren en joc perqu\u00e8 es dugui a terme l\u2019acte de menjar de manera adequada i aix\u00ed garantir la nutrici\u00f3 i la hidrataci\u00f3 de la persona.<\/span><\/p>\n

La disf\u00e0gia, com a tal, involucra alteracions dels m\u00fasculs implicats en la degluci\u00f3. Aix\u00f2 passa a la llengua, els llavis, les galtes i els maxil\u00b7lars que, en comen\u00e7ar la fase oral de l\u2019alimentaci\u00f3, impedeixen que la persona pugui mastegar adequadament el bol alimentari, moure\u2019l dins la boca fins a macerar-lo, per portar-lo fins a la faringe amb l\u2019ajuda de la llengua.<\/span><\/p>\n

Ja en la fase far\u00edngia, que \u00e9s involunt\u00e0ria, entra en acci\u00f3 la glotis, que \u00e9s una v\u00e0lvula que tanca el pas de l\u2019aliment cap als pulmons, permetent que passi directament a l\u2019es\u00f2fag i despr\u00e9s a l\u2019est\u00f3mac. Quan respirem o parlem, la glotis s\u2019obre cap a l\u2019es\u00f2fag permetent l\u2019entrada i sortida de l\u2019aire. La tos es produeix quan la glotis no arriba a sellar els pulmons, fent que l\u2019aliment hi entri, amb el risc de causar una broncoaspiraci\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Com veiem, no \u00e9s una tasca f\u00e0cil per a un adult amb disf\u00e0gia afrontar el proc\u00e9s d\u2019alimentaci\u00f3. La manera en qu\u00e8 es preparen els aliments i en qu\u00e8 s\u00f3n presentats, \u00e9s molt important per a la persona que pateix disf\u00e0gia.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

7 recomanacions pels cuiners que elaboren men\u00fas per a disf\u00e0gia <\/b><\/h2><\/div><\/div><\/div>

Un dels factors m\u00e9s importants a l\u2019hora de menjar, \u00e9s la qualitat i la textura dels aliments que es fan servir en la seva preparaci\u00f3. Les persones amb disf\u00e0gia necessiten aliments amb una textura similar a la del pur\u00e9 de patates. \u00c9s a dir, que han de ser suaus, sense grumolls ni part\u00edcules dures, no han de ser enganxoses i s\u2019han de poder gestionar f\u00e0cilment a la boca. A T.Aliment ho coneixem b\u00e9 i per aquest motiu, hem elaborat una \u00e0mplia gamma de productes que ens permeten definir-nos com a <\/span>empresa d\u2019espessants per a disf\u00e0gia<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3, li detallem 7 recomanacions essencials pels cuiners d\u2019hospitals o resid\u00e8ncies que han de preparar menjars per a persones amb disf\u00e0gia:<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"empreses<\/span><\/div><\/div><\/div>