{"id":4311,"date":"2022-03-11T11:29:44","date_gmt":"2022-03-11T09:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taliment.com\/?p=4311"},"modified":"2025-11-12T01:01:59","modified_gmt":"2025-11-11T23:01:59","slug":"nivells-de-disfagia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taliment.com\/ca\/blog\/nivells-de-disfagia\/","title":{"rendered":"Quins tipus d\u2019alimentaci\u00f3 es recomanen en cada un dels nivells de disf\u00e0gia?"},"content":{"rendered":"

A T.Aliment hi trobar\u00e0 productes per facilitar la nutrici\u00f3 en els diferents nivells de disf\u00e0gia<\/h2><\/div>

Per aprofundir en els nivells de disf\u00e0gia<\/strong> que existeixen, \u00e9s essencial saber en qu\u00e8 consisteix exactament la disf\u00e0gia i quines disfuncions provoca. La disf\u00e0gia \u00e9s dolor i dificultat per empassar-se els aliments i es tracta d\u2019una malaltia que pot donar-se tant a l\u2019al\u00e7ada de la faringe com a mig cam\u00ed del tub digestiu.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>

En qu\u00e8 consisteix el proc\u00e9s de degluci\u00f3?<\/h3><\/div><\/div><\/div>

Per entendre a qu\u00e8 ens referim \u00e9s important con\u00e8ixer el proc\u00e9s pel qual passa el bol alimentari des del moment en qu\u00e8 ens l\u2019empassem fins que arriba a l\u2019est\u00f3mac.<\/p>\n

Primer, el menjar s\u2019ha de mastegar amb cura, assegurant-nos que es tritura correctament per part de les dents, de manera que, a l\u2019hora d\u2019empassar-se el bol alimentari ja format, aquest baixar\u00e0 pel tub digestiu fins a l\u2019est\u00f3mac.<\/p>\n<\/div>

Quan empassem, el paladar tou tanca el pas de la tr\u00e0quea per evitar que el menjar hi passi, permetent als aliments que passin cap al tub digestiu per despr\u00e9s baixar a l\u2019est\u00f3mac. Un error de qualsevol de les parts d\u2019aquest proc\u00e9s pot conduir a una disf\u00e0gia, \u00e9s quelcom que pot passar si s\u2019ingereixen aliments mal mastegats o si s\u2019empassa de pressa, per\u00f2, en algunes persones, pot acabar evolucionant i desembocant com a malaltia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"nivells<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Arran de qu\u00e8 i quan pot sorgir la disf\u00e0gia?<\/h3><\/div>

Cal saber que la disf\u00e0gia pot apar\u00e8ixer a qualsevol edat<\/strong><\/a>, malgrat que el m\u00e9s com\u00fa \u00e9s la seva aparici\u00f3 en persones d\u2019edat avan\u00e7ada. La disf\u00e0gia tamb\u00e9 pot ser s\u00edmptoma d\u2019una malaltia m\u00e9s greu que pot haver estat, o no, diagnosticada, en qualsevol cas, el millor \u00e9s conultar un especialista per poder fer les proves pertinents i aplicar el tractament adequat.<\/p>\n

Per\u00f2, tal com d\u00e8iem anteriorment, una part important per tenir cura de la disf\u00e0gia \u00e9s l\u2019alimentaci\u00f3, ja que, depenent del grau, els aliments a ingerir seran uns o altres: en forma s\u00f2lida o l\u00edquida, i aix\u00f2 requereix una dieta especial. En aquest sentit, existeixen 5 nivells, sent el nivell 1 a base de farinetes i el 5 menjar normal ingerit amb moderaci\u00f3.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>

Nivells de disf\u00e0gia: qu\u00e8 es pot menjar en cada cas<\/h2><\/div>

L\u2019alimentaci\u00f3 i nutrici\u00f3 \u00e9s essencial a qualsevol edat, per la qual cosa patir disf\u00e0gia pot ser un problema, ja que pot ser la causa de desnutrici\u00f3, deshidrataci\u00f3, p\u00e8rdua extrema de pes, etc.<\/p>\n

Quina dieta s\u2019ha de seguir si es pateix disf\u00e0gia? Si el pacient ha estat correctament diagnosticat amb disf\u00e0gia, seria recomanable que segu\u00eds una dieta adaptada a les seves necessitats, en la qual T.Aliment<\/strong><\/a> podem ser un bon aliat com a especialistes en nutrici\u00f3 adaptada que som.<\/p>\n<\/div>

Descobreixi els nostres productes<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Nivell de disf\u00e0gia 1: dieta basada en brous i pur\u00e9s<\/h3><\/div><\/div><\/div>
\"nivells<\/span><\/div><\/div><\/div>

Els aliments han de ser suaus i de la consist\u00e8ncia d\u2019una sopa, farinetes o pur\u00e9. Els aliments han de tenir aquestes textures perqu\u00e8 el pacient no tingui dificultats a l\u2019hora d\u2019empassar-se\u2019ls.<\/p>\n

Alguns exemples poden ser: sopa de pollastre, sopa de verdures, cremes de verdures, pur\u00e9s de patata, pur\u00e9 de llegums, aigua, sucs, etc.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
Aliments per a disf\u00e0gia de nivell 1 <\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Nivell de disf\u00e0gia 2: dieta a base d\u2019aliments triturats<\/h2><\/div><\/div><\/div>
\"nivells<\/span><\/div><\/div><\/div>

En aquest nivell els aliments han d\u2019estar ben triturats i tallats, de manera que sigui f\u00e0cil mastegar-los amb les dents i no molestin a l\u2019hora d\u2019empassar.<\/p>\n

Poden ser aliments en fred o en calent, per exemple: ous, verdures ben tallades, carns de pollastre o peix, formatge fresc, fruita triturada, iogurts, llet, etc.<\/p>\n<\/div>

<\/div>
Aliments per a disf\u00e0gia de nivell 2<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Nivell de disf\u00e0gia 3: dieta basada en aliments trossejats<\/h3><\/div>

Quan estem al nivell 3, els aliments no han d\u2019estar necess\u00e0riament triturats, sin\u00f3 que podem passar a deixar-los en forma de petits trossets que siguin f\u00e0cils de mastegar i digerir. Podem agafar d\u2019exemple els mateixos aliments que en el nivell 2, ja que, mentre no siguin d\u2019una mida que sobrepassi, per exemple, una mongeta, seran f\u00e0cils de mastegar i empassar pel pacient.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>

Nivell de disf\u00e0gia 4: els aliments han d\u2019estar tallats<\/h3><\/div>

Aquests aliments poden estar tallats de manera similar o una mica m\u00e9s gran a la mida d\u2019uns picatostes, s\u2019hi pot afegir m\u00e9s varietats de carn i fruites i, fins i tot, fruits secs si al pacient no li fa massa mal ingerir-los.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>

Nivell de disf\u00e0gia 5: una dieta normal<\/h3><\/div>

Si el pacient est\u00e0 en aquest nivell, podr\u00e0 ingerir qualsevol mena d\u2019aliment, calent o fred, i de qualsevol mida o textura, malgrat que sempre es recomana que ho faci sota supervisi\u00f3 per assegurar-se que mastega fins a triturar els aliments.<\/p>\n

Sigui en el nivell que sigui, sempre s\u2019han de prendre precaucions addicionals, ja que, per exemple, l\u2019espessor de certs pur\u00e9s o aliments com la mel o el pur\u00e9 de tom\u00e0quet, poden ser massa densos a l\u2019hora d\u2019empassar. La carn de vedella tendeix a ser dura, per la qual cosa evitar-la en una dieta de nivell 5 continua sent una bona precauci\u00f3. A m\u00e9s a m\u00e9s, adoptar unes noves mesures posturals i diet\u00e8tiques tamb\u00e9 pot ajudar a millorar la qualitat de vida d\u2019aquelles persones que pateixen aquesta malaltia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>

Mesures posturals per millorar qualsevol dels nivells de disf\u00e0gia<\/h2><\/div>

Pel que fa a mesures posturals es poden seguir les seg\u00fcents pautes per ajudar el pacient amb qualsevol dels nivells de disf\u00e0gia<\/strong>:<\/p>\n<\/div>