Com ha de ser la nutrici\u00f3 d\u2019un adult gran?<\/b><\/h2><\/div><\/div><\/div>Amb l\u2019edat, la correcta alimentaci\u00f3 guanya cada cop m\u00e9s import\u00e0ncia. Per\u00f2 mantenir una bona dieta de vegades resulta complicat si es pateix disf\u00e0gia, una condici\u00f3 m\u00e8dica que provoca dificultat o impossibilitat d\u2019empassar-se quelcom. El proc\u00e9s de degluci\u00f3 es torna molt complicat, tornant al cas d\u2019haver de buscar alternatives per mantenir la nutrici\u00f3 b\u00e0sica.<\/span><\/p>\nLa disf\u00e0gia \u00e9s una condici\u00f3 que, generalment, la pateixen adults grans. Pot apar\u00e8ixer arran de diferents malalties com tumors, Parkinson, esclerosi, vessaments cerebrals, etc. L\u2019envelliment \u00e9s el factor m\u00e9s gran de risc i per tant, amb l\u2019edat, \u00e9s m\u00e9s probable patir algunes de les malalties mencionades anteriorment. <\/span><\/p>\nA T.Aliment<\/strong><\/a> som especialistes amb la nutrici\u00f3 per a persones amb disf\u00e0gia i posem a la seva disposici\u00f3 una gran varietat de productes.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"aliments](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/taliment4.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\" "\\"Pleased")
<\/span><\/div><\/div><\/div>M\u00e9s sobre T.Aliment<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Qu\u00e8 pot provocar la disf\u00e0gia?<\/b><\/h3><\/div>Aquest problema alimentari pot derivar en problemes m\u00e9s greus, que poden arribar a causar la mort. En dificultar l\u2019entrada d\u2019aliments, els efectes m\u00e9s immediats poden ser la desnutrici\u00f3, deshidrataci\u00f3 o p\u00e8rdua de pes, amb tots els problemes que aix\u00f2 comporta.<\/span><\/p>\nA m\u00e9s, poden produir-se pneum\u00f2nies per aspiraci\u00f3, que sorgeixen quan es tracta d\u2019empassar de manera inefica\u00e7 i entren bacteris als pulmons; o ennuegament, ja que la ingesta es pot complicar i l\u2019aliment obstruir les vies respirat\u00f2ries, arribant a provocar la mort si no se li practica immediatament una maniobra d\u2019Heimlich exitosa.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Com \u00e9s l\u2019alimentaci\u00f3 d\u2019un adult gran amb disf\u00e0gia?<\/b><\/h3><\/div>Per tot el que s\u2019ha mencionat anteriorment, els pacients diagnosticats amb disf\u00e0gia han de seguir unes pautes molt espec\u00edfiques, basades en la consist\u00e8ncia i textures dels aliments, per mantenir una nutrici\u00f3 correcta. Cal tenir en compte que, segons el grau de disf\u00e0gia que pateixi el pacient, la complicaci\u00f3 a l\u2019hora d\u2019empassar-se el menjat pot ser no nom\u00e9s amb aliments s\u00f2lids, sin\u00f3 tamb\u00e9 amb aliments l\u00edquids.<\/span><\/p>\n\u00c9s important adaptar la textura dels aliments per facilitar la seva ingesta. Per aix\u00f2, tot i que cada pacient \u00e9s un m\u00f3n, hi ha unes pautes generals que cal tenir en compte: cal ingerir aliments per a tenir uns ossos sans i forts.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>- <\/i><\/span>\n
Fugir de les textures grosses que poden contenir grumolls, espines o filaments. Cal assegurar-se que cuinem el plat amb ingredients que es puguin triturar i crear textures homog\u00e8nies. Per aix\u00f2, triturar el menjar, sigui uns dies abans o just abans de servir, evita la pres\u00e8ncia de grumolls i facilita la ingesta.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
El m\u00e8tode de cocci\u00f3 tamb\u00e9 \u00e9s important, ja que en bullir el menjar, es perden minerals i vitamines, per aix\u00f2 es recomana cuinar al vapor, a pressi\u00f3 o al microones.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Pel que fa als l\u00edquids, cal evitar els que tinguin polpa o els sucs sense colar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul>![\"aliments](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/taliment1.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\" "\\"Bowl")
<\/span><\/div><\/div><\/div>- <\/i><\/span>\n
Es pot afegir llet o salsa als aliments per aconseguir textures m\u00e9s suaus. Aix\u00f2 s\u00ed, cal evitar m\u00e9s l\u00edquid del que \u00e9s estrictament necessari perqu\u00e8, encara que s\u2019augmenti el volum de la raci\u00f3, en disminueixen els nutrients. <\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Evitar els pur\u00e9s espessos i les dobles textures en u mateix plat com pot ser la sopa de fideus o un pur\u00e9 amb picatostes, ja que aquests elements compliquen encara m\u00e9s la degluci\u00f3 per part del pacient.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Si no hi ha l\u2019opci\u00f3 de triturar, aliments adaptats, com els que ofereix T.Aliment, tamb\u00e9 s\u00f3n una soluci\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Es poden espessir els l\u00edquids, en cas que sigui necessari, amb texturitzants o espessidors espec\u00edfics com els que ofereix T.Aliment. <\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
La varietat \u00e9s fonamental perqu\u00e8 el pacient no s\u2019avorreixi i no perdi les ganes de menjar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Cal oferir aliments humits i lliscants, perqu\u00e8 es faciliti el proc\u00e9s d\u2019ingesta i el tr\u00e0nsit a trav\u00e9s del coll i l\u2019es\u00f2fag.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Procurar que siguin aliments que no es divideixin f\u00e0cilment a la boca, ja que aquests trossos poden complicar la ingesta.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
\u00c9s important evitar qualsevol aliment que es pugui quedar enganxat al paladar, ja que pot provocar problemes a l\u2019hora d\u2019empassar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
\u00c9s preferible utilitzar culleres de postres, ja que aix\u00ed evitem grans quantitats d\u2019aliments a cada ingesta.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>El nostre cat\u00e0leg<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Quins aliments estan permesos en cas de disf\u00e0gia?<\/b><\/h3><\/div>Els men\u00fas per a persones amb disf\u00e0gia han de ser individualitzats i centrats en les necessitats de cada pacient. Per\u00f2 hi ha una s\u00e8rie d\u2019aliments que, generalment, s\u00ed que podrien formar part de la nutrici\u00f3. Cal tenir en compte que els nutrients s\u2019han de distribuir de la seg\u00fcent manera: 55-60% hidrats de carboni, 25-30% greixos i 10-15% prote\u00efnes.\u00a0<\/span><\/p>\nTant els llegums com els cereals s\u00f3n una bona opci\u00f3, sempre en forma de cremes o pur\u00e9s. Aix\u00ed com les verdures, tot i que abans s\u2019haurien de coure. Les fruites tamb\u00e9 formaran part de l\u2019alimentaci\u00f3 cuites, triturades o en alm\u00edvar.<\/span><\/p>\nRespecte a les carns, han de ser sucoses i picades (mandonguilles, hamburgueses, etc). De la mateixa manera, el peix ha de ser sense espines, cuit i sense pell. Els ous es poden consumir en truita, remenats, fregits o cuits. I els productes l\u00e0ctics han de tenir una textura homog\u00e8nia o tova.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>D\u2019aquests aliments, cal establir un men\u00fa que compleixi amb totes les necessitats nutricionals dels pacients. Per aix\u00f2, generalment podrem distribuir els aliments, al llarg de la setmana, de la seg\u00fcent manera:<\/span><\/p>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
Farinacis:<\/strong> Pa 2-3 al dia; pasta, arr\u00f2s i llegums, 1-2 per setmana; i patates, 2-4 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Fruites i verdures:<\/strong> 5 peces al dia.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Llet i derivats:<\/strong> 2-3 al dia.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Carns:<\/strong> 3-4 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Peix:<\/strong> 4-5 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Ous:<\/strong> 3-4 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>![\"aliments](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/taliment2.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\" "\\"Concept")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Quins aliments estan desaconsellats?<\/b><\/h3><\/div><\/div><\/div>Hi ha una s\u00e8rie d\u2019aliments que no es recomanen per a persones amb disf\u00e0gia, ja que presenten m\u00e9s complicacions a l\u2019hora d\u2019empassar:<\/span><\/p>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
Els aliments amb textura fibrosa com poden ser la pinya o les mongetes tendres. Aquests filaments poden quedar-se encallats i complicar el proc\u00e9s de degluci\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Evidentement, les verdures o fruites amb pell o llavors.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Aliments durs com alguns fruits secs.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
Aliments de textura enganxosa com poden ser la llet condensada o els caramels.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div>Si vols que el nostre equip t\u2019assessori sobre els m\u00faltiples aliments per a disf\u00e0gia que tenim al nostre cat\u00e0leg, nom\u00e9s has de contactar amb nosaltres. Pots trucar-nos al <\/span>938 74 12 00<\/b><\/a> o escriure un correu a\u00a0 <\/span>info@taliment.com<\/b><\/a>.\u00a0 Ens posarem en contacte amb tu de seguida!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Amb l\u2019edat, la correcta alimentaci\u00f3 guanya cada cop m\u00e9s import\u00e0ncia. Per\u00f2 mantenir una bona dieta de vegades resulta complicat si es pateix disf\u00e0gia, una condici\u00f3 m\u00e8dica que provoca dificultat o impossibilitat d\u2019empassar-se quelcom. El proc\u00e9s de degluci\u00f3 es torna molt complicat, tornant al cas d\u2019haver de buscar alternatives per mantenir la nutrici\u00f3 b\u00e0sica.<\/span><\/p>\n La disf\u00e0gia \u00e9s una condici\u00f3 que, generalment, la pateixen adults grans. Pot apar\u00e8ixer arran de diferents malalties com tumors, Parkinson, esclerosi, vessaments cerebrals, etc. L\u2019envelliment \u00e9s el factor m\u00e9s gran de risc i per tant, amb l\u2019edat, \u00e9s m\u00e9s probable patir algunes de les malalties mencionades anteriorment. <\/span><\/p>\n A T.Aliment<\/strong><\/a> som especialistes amb la nutrici\u00f3 per a persones amb disf\u00e0gia i posem a la seva disposici\u00f3 una gran varietat de productes.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Aquest problema alimentari pot derivar en problemes m\u00e9s greus, que poden arribar a causar la mort. En dificultar l\u2019entrada d\u2019aliments, els efectes m\u00e9s immediats poden ser la desnutrici\u00f3, deshidrataci\u00f3 o p\u00e8rdua de pes, amb tots els problemes que aix\u00f2 comporta.<\/span><\/p>\n A m\u00e9s, poden produir-se pneum\u00f2nies per aspiraci\u00f3, que sorgeixen quan es tracta d\u2019empassar de manera inefica\u00e7 i entren bacteris als pulmons; o ennuegament, ja que la ingesta es pot complicar i l\u2019aliment obstruir les vies respirat\u00f2ries, arribant a provocar la mort si no se li practica immediatament una maniobra d\u2019Heimlich exitosa.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Per tot el que s\u2019ha mencionat anteriorment, els pacients diagnosticats amb disf\u00e0gia han de seguir unes pautes molt espec\u00edfiques, basades en la consist\u00e8ncia i textures dels aliments, per mantenir una nutrici\u00f3 correcta. Cal tenir en compte que, segons el grau de disf\u00e0gia que pateixi el pacient, la complicaci\u00f3 a l\u2019hora d\u2019empassar-se el menjat pot ser no nom\u00e9s amb aliments s\u00f2lids, sin\u00f3 tamb\u00e9 amb aliments l\u00edquids.<\/span><\/p>\n \u00c9s important adaptar la textura dels aliments per facilitar la seva ingesta. Per aix\u00f2, tot i que cada pacient \u00e9s un m\u00f3n, hi ha unes pautes generals que cal tenir en compte: cal ingerir aliments per a tenir uns ossos sans i forts.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Fugir de les textures grosses que poden contenir grumolls, espines o filaments. Cal assegurar-se que cuinem el plat amb ingredients que es puguin triturar i crear textures homog\u00e8nies. Per aix\u00f2, triturar el menjar, sigui uns dies abans o just abans de servir, evita la pres\u00e8ncia de grumolls i facilita la ingesta.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> El m\u00e8tode de cocci\u00f3 tamb\u00e9 \u00e9s important, ja que en bullir el menjar, es perden minerals i vitamines, per aix\u00f2 es recomana cuinar al vapor, a pressi\u00f3 o al microones.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Pel que fa als l\u00edquids, cal evitar els que tinguin polpa o els sucs sense colar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul> Es pot afegir llet o salsa als aliments per aconseguir textures m\u00e9s suaus. Aix\u00f2 s\u00ed, cal evitar m\u00e9s l\u00edquid del que \u00e9s estrictament necessari perqu\u00e8, encara que s\u2019augmenti el volum de la raci\u00f3, en disminueixen els nutrients. <\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Evitar els pur\u00e9s espessos i les dobles textures en u mateix plat com pot ser la sopa de fideus o un pur\u00e9 amb picatostes, ja que aquests elements compliquen encara m\u00e9s la degluci\u00f3 per part del pacient.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Si no hi ha l\u2019opci\u00f3 de triturar, aliments adaptats, com els que ofereix T.Aliment, tamb\u00e9 s\u00f3n una soluci\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Es poden espessir els l\u00edquids, en cas que sigui necessari, amb texturitzants o espessidors espec\u00edfics com els que ofereix T.Aliment. <\/span><\/p>\n<\/div><\/li> La varietat \u00e9s fonamental perqu\u00e8 el pacient no s\u2019avorreixi i no perdi les ganes de menjar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Cal oferir aliments humits i lliscants, perqu\u00e8 es faciliti el proc\u00e9s d\u2019ingesta i el tr\u00e0nsit a trav\u00e9s del coll i l\u2019es\u00f2fag.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Procurar que siguin aliments que no es divideixin f\u00e0cilment a la boca, ja que aquests trossos poden complicar la ingesta.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> \u00c9s important evitar qualsevol aliment que es pugui quedar enganxat al paladar, ja que pot provocar problemes a l\u2019hora d\u2019empassar.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> \u00c9s preferible utilitzar culleres de postres, ja que aix\u00ed evitem grans quantitats d\u2019aliments a cada ingesta.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div> Els men\u00fas per a persones amb disf\u00e0gia han de ser individualitzats i centrats en les necessitats de cada pacient. Per\u00f2 hi ha una s\u00e8rie d\u2019aliments que, generalment, s\u00ed que podrien formar part de la nutrici\u00f3. Cal tenir en compte que els nutrients s\u2019han de distribuir de la seg\u00fcent manera: 55-60% hidrats de carboni, 25-30% greixos i 10-15% prote\u00efnes.\u00a0<\/span><\/p>\n Tant els llegums com els cereals s\u00f3n una bona opci\u00f3, sempre en forma de cremes o pur\u00e9s. Aix\u00ed com les verdures, tot i que abans s\u2019haurien de coure. Les fruites tamb\u00e9 formaran part de l\u2019alimentaci\u00f3 cuites, triturades o en alm\u00edvar.<\/span><\/p>\n Respecte a les carns, han de ser sucoses i picades (mandonguilles, hamburgueses, etc). De la mateixa manera, el peix ha de ser sense espines, cuit i sense pell. Els ous es poden consumir en truita, remenats, fregits o cuits. I els productes l\u00e0ctics han de tenir una textura homog\u00e8nia o tova.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> D\u2019aquests aliments, cal establir un men\u00fa que compleixi amb totes les necessitats nutricionals dels pacients. Per aix\u00f2, generalment podrem distribuir els aliments, al llarg de la setmana, de la seg\u00fcent manera:<\/span><\/p>\n<\/div> Farinacis:<\/strong> Pa 2-3 al dia; pasta, arr\u00f2s i llegums, 1-2 per setmana; i patates, 2-4 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Fruites i verdures:<\/strong> 5 peces al dia.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Llet i derivats:<\/strong> 2-3 al dia.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Carns:<\/strong> 3-4 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Peix:<\/strong> 4-5 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Ous:<\/strong> 3-4 a la setmana.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div> Hi ha una s\u00e8rie d\u2019aliments que no es recomanen per a persones amb disf\u00e0gia, ja que presenten m\u00e9s complicacions a l\u2019hora d\u2019empassar:<\/span><\/p>\n<\/div> Els aliments amb textura fibrosa com poden ser la pinya o les mongetes tendres. Aquests filaments poden quedar-se encallats i complicar el proc\u00e9s de degluci\u00f3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Evidentement, les verdures o fruites amb pell o llavors.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Aliments durs com alguns fruits secs.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Aliments de textura enganxosa com poden ser la llet condensada o els caramels.<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul> Si vols que el nostre equip t\u2019assessori sobre els m\u00faltiples aliments per a disf\u00e0gia que tenim al nostre cat\u00e0leg, nom\u00e9s has de contactar amb nosaltres. Pots trucar-nos al <\/span>938 74 12 00<\/b><\/a> o escriure un correu a\u00a0 <\/span>info@taliment.com<\/b><\/a>.\u00a0 Ens posarem en contacte amb tu de seguida!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div>Qu\u00e8 pot provocar la disf\u00e0gia?<\/b><\/h3><\/div>
Com \u00e9s l\u2019alimentaci\u00f3 d\u2019un adult gran amb disf\u00e0gia?<\/b><\/h3><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div>Quins aliments estan permesos en cas de disf\u00e0gia?<\/b><\/h3><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Quins aliments estan desaconsellats?<\/b><\/h3><\/div><\/div><\/div>