{"id":2043,"date":"2021-01-07T12:58:01","date_gmt":"2021-01-07T10:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taliment.com\/?p=2043"},"modified":"2025-11-12T02:16:20","modified_gmt":"2025-11-12T00:16:20","slug":"dieta-disfagia-nivell-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taliment.com\/ca\/blog\/dieta-disfagia-nivell-3\/","title":{"rendered":"Dieta de disf\u00e0gia nivell 3, en qu\u00e8 consisteix?"},"content":{"rendered":"

En alguns articles anteriors hem parlat sobre els tipus de disf\u00e0gia, concretament la <\/span>disf\u00e0gia de nivell 1<\/a><\/strong> i la <\/span>disf\u00e0gia de nivell 2<\/a><\/strong>.<\/strong> Avui volem presentar-li la <\/span>dieta <\/b>per<\/span> disf\u00e0gia <\/b>de<\/span> nivell 3<\/b> per poder aplicar una alimentaci\u00f3 segura i efica\u00e7 als seus pacients. Els pacients que necessiten una <\/span>dieta <\/b>per una<\/span> disf\u00e0gia <\/b>de <\/span>nivell 3<\/b> poden menjar aliments a trossos petits, tot i que han d’evitar els aliments durs, enganxosos, cruixents o molt secs.<\/span><\/p>\n<\/div>

Algunes de les caracter\u00edstiques d’aquesta dieta recauen, com en les altres, en el diagn\u00f2stic d’un professional que pugui guiar el pacient per assegurar una nutrici\u00f3 segura i efica\u00e7. D’aquesta manera ens assegurem que es tracta d’una dieta equilibrada en nutrients. A <\/span>T.Aliment\u00ae<\/b> oferim productes que facilitin les dietes per disf\u00e0gia i que a m\u00e9s les facin variades i apetitoses.<\/span><\/p>\n<\/div>

Aliments per la disfagia<\/span><\/a><\/div>

Com es preparen els aliments per a la dieta de disf\u00e0gia de nivell 3?<\/strong><\/h2><\/div>
<\/div>

La preparaci\u00f3 dels aliments d’una <\/span>dieta <\/b>de<\/span> disf\u00e0gia <\/b>de<\/span> nivell 3 <\/b>\u00e9s molt important per facilitar la degluci\u00f3 dels aliments sense provocar cap moment d’estr\u00e8s, tos o ennuegament. Podem diferenciar entre aliments s\u00f2lids i l\u00edquids.<\/span><\/p>\n<\/div>

Aliments s\u00f2lids<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Tot i que aquest tipus de dieta inclou aliments humits, han de ser petits i a trossos d’uns dos a tres cent\u00edmetres de gran.<\/span><\/p>\n

Els trossos es poden estovar amb salsa espessa o salsa sobre les llesques de pa per exemple. Tamb\u00e9 es pot utilitzar mel en les postres perqu\u00e8 suavitzin.<\/span><\/p>\n

Una altra t\u00e8cnica \u00e9s bullir-los una bona estona amb aigua perqu\u00e8 quedin ben tous i assegurar que no es formen fils, grumolls o qualsevol altra textura que trenqui amb la uniformitat del plat. Aix\u00f2 sobretot passa en els aliments que guardem congelats o a la nevera i despr\u00e9s tornem a escalfar. No hi hauria cap problema en descongelar, per\u00f2 hem d’assegurar que no es formi l\u2019escor\u00e7a com a vegades passa amb alguns menjars.<\/span><\/p>\n<\/div>

Aliments l\u00edquids<\/strong><\/p>\n<\/div>

Per aliments l\u00edquids ens referim a tots els que tenen aquesta consist\u00e8ncia a temperatura ambient. Poden ser la llet, els sucs, el caf\u00e8, el te, les sopes, el iogurt, la gelatina o els batuts. Tant si s\u00f3n l\u00edquids com semi l\u00edquids, cal que s’espesseixin amb productes complementaris per assegurar la viscositat i consist\u00e8ncia que requereixen per a cada pacient segons les caracter\u00edstiques particulars dins de la <\/span>dieta <\/b>per<\/span> disf\u00e0gia <\/b>de<\/span> nivell 3<\/b>.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Dieta<\/span><\/div>
Espessants alimentaris<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Dieta per una disf\u00e0gia de nivell 3: aliments a tenir en compte<\/strong><\/h2><\/div>