La <\/span>dieta <\/b>per<\/span> disf\u00e0gia <\/b>de<\/span> nivell 1 <\/b>es basa en consumir aliments s\u00faper f\u00e0cils de deglutir, la majoria en una textura de farinetes, com la compota de fruites, per garantir una degluci\u00f3 efica\u00e7 i segura.<\/span><\/p>\n La disf\u00e0gia nivell 1 fa refer\u00e8ncia als pacients amb dificultats per empassar aliments per lesions o vessaments cerebrals, c\u00e0ncer o amb afeccions en la capacitat d’empassar; a part de les dificultats que tenen avis senils o amb alzheimer. L’objectiu principal \u00e9s garantir la ingesta d’aliments per assegurar la nutrici\u00f3 i hidrataci\u00f3 dels pacients.\u00a0<\/span><\/p>\n En aquest blog volem compartir algunes estrat\u00e8gies per a una <\/span>dieta <\/b>de<\/span> disf\u00e0gia nivell 1,<\/b> sempre partint d’una avaluaci\u00f3 pr\u00e8via del professional metge especialista que determina el nivell de disf\u00e0gia del pacient. La <\/span>disf\u00e0gia nivell 1<\/b> t\u00e9 diverses categories de dificultat: moderada o greu. La<\/span> dieta <\/b>de<\/span> disf\u00e0gia nivell 1<\/b> que proposem pot adaptar-se a la viscositat i textura que es necessiti segons el diagn\u00f2stic i les caracter\u00edstiques de cada pacient.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> La <\/span>dieta <\/b>per<\/span> disf\u00e0gia <\/b>de<\/span> nivell 1 <\/b>es basa en modificar la densitat dels l\u00edquids i en adaptar la textura dels aliments s\u00f2lids a una viscositat tipus p\u00fading o <\/span>compota de fruites<\/a><\/strong>.<\/strong> \u00c9s a dir, nom\u00e9s es pot prendre amb cullera i quan cau el menjar o l\u00edquid, mant\u00e9 la seva forma. Per aliments l\u00edquids ens referim a llet, sucs o caf\u00e8. Tamb\u00e9 hi ha els semi-l\u00edquids com batuts, iogurts o\u00a0 gelats. I finalment els s\u00f2lids com el pa, carns o verdures. Tots espessats per garantir una densitat adequada pel pacient.<\/span><\/p>\n Seguim amb alguns apunts m\u00e9s sobre els aliments en la <\/span>dieta <\/b>per <\/span>disf\u00e0gia nivell 1<\/b>:<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Han de ser aliments liquats, suaus i sense grumolls<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Requereixen molt poc mastegat<\/span><\/p>\n<\/div><\/li> Aliments espessits amb farina, mid\u00f3, patata o productes especials com gelatines, espessants o gels texturizants<\/span><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div> Els aliments es poden espessir amb <\/span>gelatines hidratants<\/strong> amb una base de pols aromatitzada per alguns postres, amb polpa de fruita deshidratada per preparar <\/span>compotes<\/a><\/strong> o b\u00e9 amb un <\/span>espessant alimentari<\/strong> per augmentar la viscositat dels aliments.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"Dieta](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mujer-con-tenedor-y-patata_dieta-disfagia-nivel-1_Taliment.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\" "\\"mujer")
<\/span><\/div>En qu\u00e8 es basa una dieta per disf\u00e0gia de nivell 1?<\/strong><\/h2><\/div>
![\"Dieta](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.taliment.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dieta-disfagia-nivel-1_TALIMENT.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\" "\\"dieta")
<\/span><\/div>