Descobreixi les nostres receptes per a persones amb disfàgia

Al següent article, des de T.Aliment volem fer-lo coneixedor de les nostres receptes per a persones amb disfàgia. Aquesta malaltia pot complicar la vida de la gent gran, fins a arribar al punt que són necessàries alternatives per substituir els aliments que s’inclourien en una dieta tradicional. 

En aquest sentit, les fórmules per a una fàcil deglució i dietes a base de líquids s’han tornat predominants per alleugerir l’experiència desagradable que això suposa per a molts pacients. Per això s’ha tornat habitual veure moltes opcions al mercat de la nutrició amb aquest propòsit. 

A T.Aliment no només oferim suplements alimentaris basats en les aromes i sabors de menjar real, sinó que també podem proveir-li receptes per a persones amb disfàgia a les quals, amb total seguretat, els podrà treure profit.

La disfàgia comporta la necessitat d’haver de buscar alternatives factibles per a l’alimentació del pacient, per la qual cosa la principal recomanació és proveir aliments líquids o semilíquids que puguin complir amb la quota diària nutricional que requereix l’organisme. 

Entre les opcions més populars hi ha els purés de fruites o vegetals, les sopes, les pastes suaus i els iogurts. Això constitueix el nivell 1 de la dieta de disfàgia, la qual cosa suposa que són els aliments més apropiats i, a partir d’ells, és possible elaborar diferents receptes.

Les fruites i els vegetals són les opcions més senzilles de processar i que poden ser més ben ingerides per pacients amb disfàgia. Les receptes per a persones amb disfàgia que inclouen aquests productes solen ser més ben dirigides i, per tant, compleixen amb els valors nutricionals necessaris. 

En primer lloc, les fruites són una gran font calòrica que pot ser complementada amb proteïna vegetal, per la qual cosa es poden utilitzar plàtans ben elaborats en puré perquè puguin ser ingerits fàcilment. 

Els grans, per part seva, són fonamentals en la dieta proteica pels seus valors nutricionals, de manera que qualsevol mena de gra ben preparat, bullit i fet puré o en sopa pot ser utilitat amb aquest propòsit. 

A T.Aliment suggerim que es facin servir fruites especialment dolces perquè el seu sabor sigui més agradable al paladar, ja que el pacient amb disfàgia ha de tenir una experiència satisfactòria que es correspongui amb el procés d’alimentació.

Pel que fa a això, és important ressaltar que la disfàgia no només té un efecte físic que es manifesta en la dificultat d’empassar-se els aliments, sinó que existeix un component que afecta la part psicològica de la persona. Sobretot en gent gran, és considerable mantenir la ment en bon estat. Per aquest motiu, les receptes de fruites i vegetals són un bon punt d’inici per a la preparació d’altres tipus de menjars més elaborats.

Las carnes más tiernas pueden ser procesadas fácilmente para ser convertidas en purés. En este contexto, quizás no suelan ser los más apetecibles a la vista, pero con una preparación bien hecha, pueden ser una parte fundamental de la dieta para gente mayor con disfagia. 

Les carns més tendres poden ser processades fàcilment per ser convertides en purés. En aquest context, potser no solen ser els més desitjables a primer cop d’ull, però amb una preparació ben feta, poden ser una part fonamental de la dieta per a gent gran amb disfàgia. 

En molts casos, les carns transformades en versions més simples per empassar es poden acompanyar amb purés de patata i pans de fàcil ingesta. Així mateix, la carn també pot ser ingerida a través de preparacions variades com brous i sopes, que, a més de nodrir el pacient amb disfàgia, l’ajuden a hidratar-se d’una manera segura i desitjable.

Des de les peces més tradicionals fins a altres més complexes, les receptes per a gent gran amb disfàgia li permetran endinsar-se en un ampli espectre d’aromes i sabors amb els quals podrà satisfer les necessitats i el paladar del pacient. Per tant, és essencial saber que aquests aliments han d’estar molt ben cuits per evitar contaminació o efectes secundaris en consumir-los.

Totalment. De fet, és recomanable aportar periòdicament la càrrega calòrica i de glucosa que ofereixen els dolços. En aquest apartat, la gent gran amb disfàgia pot consumir productes elaborats a partir de làctics com la llet, el iogurt o el gelat, que a més d’oferir les calories necessàries per a les seves activitats diàries, també proveeixen una sensació de satisfacció en les persones. 

De la mateixa manera que passa amb els nens, els dolços i les postres milloren substancialment l’ànim dels pacients, per la qual cosa a T.Aliment els convidem a tastar i explorar aquestes i altres opcions de receptes de postres per a persones amb disfàgia.

Com a líders del mercat nacional en l’àmbit de la nutrició especialitzada, a T.Aliment no només hi trobarà una assessoria personalitzada, sinó tot un conjunt de productes que l’ajudaran a proveir una dieta rica i equilibrada, així com receptes per a gent gran amb disfàgia.

Per aquest motiu, posem el nostre catàleg a la seva disposició. Qualsevol dubte que tingui al respecte, pot contactar amb nosaltres i li resoldrem de manera ràpida i àgil. Ens pot escriure a info@taliment.com  o trucar-nos al +34 938 74 12 00.