Table of Contents
Menjar ha de ser un acte segur i eficaç, però també divertit i millor si és un moment de plaer! A T.Aliment® ho tenim molt clar i ens esforcem per facilitar aliments i productes que complementin receptes de menjar per a persones amb disfàgia perquè la presentació provoqui ganes de menjar. És important que els productes tinguin bon gust i que es puguin relacionar amb el tipus de menjar que el pacient li agrada i que solia provar abans de la seva disfàgia.
Poden ser pacients de geriatria, per malalties neurodegeneratives, accidents o per postoperatoris; la idea és que puguin gaudir d’un moment tan comú però necessari, sense por a ennuegar-se. Els aliments per a disfàgia compleixen al 100% amb aquesta funció, d’una manera equilibrada i nutritiva, només que de vegades, falten idees per saber combinar els aliments i posar una mica de creativitat als plats. Per això avui presentem unes combinacions per a esmorzars i plats forts amb receptes de menjar per a persones amb disfàgia.
Cal recordar que és molt important comptar amb el diagnòstic d’un professional de la medicina per assegurar la quantitat d’espessant necessari en la dieta adaptada de cada pacient.
La disfagia nerviosa se puede confundir con una anorexia nerviosa o por un Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC), por eso es muy importante hacer un diagnóstico diferencial bien hecho y a tiempo, antes de llegar a una situación límite. Los alimentos para disfagia pueden ser de gran ayuda para los pacientes con disfagia, con una correcta adaptación de sus dietas para poco a poco introducir alimentos más sólidos de ser el caso.
Menjars i plats per a una alimentació segura i eficaç: els esmorzars, els més importants del dia

L’esmorzar és l’àpat més important del dia i això és perquè a part de donar la primera dosi d’energia, ajuda a equilibrar els nutrients i al correcte funcionament del metabolisme. Cafè amb llet? Sí que és possible amb receptes de menjar per a persones amb disfàgia i sí que es pot aconseguir que tingui bon gust i bona presentació. Compartim doncs, alguns trucs i menjars per fer un esmorzar semblant al d’un restaurant per a un pacient amb disfàgia.
L’esmorzar també pot incloure cereals de sabors o galetes remullades, qualsevol aliment que recolzi una deglució segura i una bona combinació nutricional.
Truita de patates o macarrons amb tomàquet, algunes de les receptes de menjar per a persones amb disfàgia
Les persones que tenen disfàgia poden menjar pràcticament els mateixos aliments però amb una textura adaptada. Presentem alguns plats forts per elaborar menjars apetitosos i nutritius a partir de receptes de menjar per a persones amb disfàgia.
També es poden elaborar cremes amb menús de disfàgia, menjars triturats, altres tipus de caldos i fumets o compota de fruites. L’objectiu és aconseguir una deglució segura, eficaç i apetitosa.
Una dieta adaptada, nutritiva i amb bona presentació és possible amb les receptes de menjar per a persones amb disfàgia
A T.Aliment® coneixem de prop el sector i tenim un llistat de productes per a disfàgia amb una garantia de qualitat que segur que l’ajuda a completar altres receptes apetitoses i segures. Pot trucar-nos al telèfon 93 874 12 00 o ens pot escriure al correu electrònic info@taliment.com per rebre més informació.