Abans de començar a desmentir mites, hem de respondre la pregunta què és la disfàgia. La disfàgia és un trastorn caracteritzat per una dificultat per transportar el bol alimentari de la boca a l’estómac. Aquesta disfunció s’observa sobretot en persones grans institucionalitzades.

Què és la disfàgia? Primer pas per desmentir algunes afirmacions

A continuació, assenyalem algunes de les característiques de la disfàgia més recurrents que cal conèixer si es vol desmentir certs mites.

La disfàgia té una elevada taxa d’infradiagnòstic

És un problema més comú del que es pensa, sobretot en persones grans institucionalitzades i tendeix a passar per alt per considerar que el fet de tossir mentre es menja o d’empassar amb dificultat és quelcom normal. També es presenta canvis en la veu, s’eviten determinats aliments per por a ennuegaments o fatiga al menjar. Totes aquestes simptomatologies no s’han de normalitzar ni passar per alt.

Empassar és un acte complex en què es fan servir 30 músculs coordinats pel cervell

Per aquest motiu, no és estrany que sigui un problema que afecti persones grans amb malalties neurodegeneratives, que han patit un ictus. Es tracta d’un símptoma de moltes malalties que es relacionen directament o indirectament amb l’envelliment.

Hi ha dos tipus de disfàgies

  • La disfàgia orofaríngia: apareix per trastorns de la mobilitat a causa d’alguna lesió dels nervis cranials implicats en la dificultat d’empassar-se líquids a causa de malalties musculars.

  • La disfàgia esofàgica: apareix per trastorns obstructius, sensitius o motors, causats per tumors de coll, cremades càustiques, intervencions quirúrgiques o quimioteràpia.

La disfàgia és més comuna del que es creu. Segons dades obtingudes de la Societat Espanyola de Nutrició Clínica i Metabolisme (Senpe), més del 45% de les persones que han patit un ictus ho pateixen, entre el 50% i el 80% dels pacients amb Parkinson, el 80% dels que pateixen Alzheimer, el 25 i el 40% dels pacients amb esclerosis múltiple i el 60% dels que tenen esclerosi lateral amiotròfica.

Des de T.Aliment, posem a disposició de totes aquestes persones la nostra gamma de productes per a persones grans amb disfàgia per ajudar-les en la seva ingesta diària d’aliments, convertint així, els àpats en un moment agradable.

Productes alimentaris de T.Aliment
qué es la disfagia

Com tractar pacients amb disfàgia?

El correcte tractament de la disfàgia pot evitar els quadres de desnutrició i deshidratació. Els símptomes que s’han d’evitar en pacients ingressats en hospitals amb aquest tractament són:

  • Pèrdua de pes progressiva i de massa muscular i greix subcutani

  • Edemes

  • Alteracions a la pell i mucoses

  • Úlceres per pressió

  • Major risc d’infeccions i complicacions

  • Pneumònia aspirativa, una malaltia que en persones grans pot provocat la mort

Com i què ha de menjar un pacient amb disfàgia?

La gran majoria dels pacients amb disfàgia ha de menjar coses triturades. És important que tinguin a la seva disposició una dieta variada, nutritiva i atractiva per degustar. Els àpats han de ser adaptats, texturitzats i personalitzats per a cada pacient. Els productes de T.Aliment ho fan possible.

Com és la posició correcta per menjar sense ensurts?

  • Ingerir aliments en posició incorporada a 90 graus, amb coixins que els ajudin en cas que no puguin fer-ho per ells mateixos.

  • En cas d’asseure’s haurà de tenir els peus recolzats a terra i amb respatller curt o inclinat cap endavant i, preferiblement, amb el coll cap avall.

T.Aliment pot ser el seu aliat per garantir una bona alimentació malgrat la disfàgia

Una de les principals missions de T.Aliment, com empresa especialitzada en la nutrició de persones grans i persones amb problemes de masticació i deglució, és oferir productes que siguin garantia d’una bona alimentació, saludable i nutritiva.

Vol més informació de T.Aliment?

El rol de la dieta texturitzada en pacients amb disfàgia

Els menjars per a persones grans amb disfàgia no han de ser abundants i s’han d’alimentar de manera freqüent. Es recomana menjar quantitats petites i, fins i tot, fer servir cullerades petites, ingerint a poc a poc i sense extrems de temperatura. A T.Aliment ho coneixem a la perfecció i tots els nostres productes faciliten aquest tipus d’ingesta. 

Les dietes texturitzades de T.Aliment per a persones amb disfàgia brinden l’aportació nutricional necessària per al correcte funcionament de l’organisme. És essencial que el menjar i la beguda ingerits han de dirigir-se a l’estómac i no a les vies respiratòries del pacient, per augmentar la seva seguretat i el seu benestar. 

La utilització dels espessants per a líquids en les dietes per a persones amb disfàgia assegura una bona hidratació en els pacients. La seva funció és augmentar la viscositat dels líquids, que pot ser diferent depenent del pacient. Això s’aconsegueix afegint més o menys espessant al líquid.

qué es la disfagia
Gels texturitzants de T.Aliment

Si vol rebre informació detallada sobre algun dels gels texturitzants o qualsevol altre producte de T.Aliment, pot fer-ho trucant al +34 93 874 12 00, o enviant un correu electrònic a info@taliment.com.

Contacti amb nosaltres