La disfagia aparece cuando hay una dificultad severa de deglutir correctamente los alimentos y líquidos, nos referimos a todo el proceso que empieza en la boca y acaba en el estómago. Los signos y síntomas de disfagia pueden presentarse por varias razones, ya sea envejecimiento, accidentes, enfermedades neuro cerebrales o terminales.
Hay catalogadas dos tipos de disfagia, la orofaríngea y la esofágica y en cada paciente se manifiestan en mayor o menor grado y con ciertas particularidades. Se diferencian por el momento del proceso en el que el paciente empieza a tener dificultades. En este artículo queremos hablarle de los signos y síntomas de disfagia en los dos tipos, para determinar el diagnóstico o evolución de un paciente.
Es importante que si detecta cualquier dificultad, vómito o adelgazamiento, contacte con un profesional que pueda darle instrucciones a partir de un diagnóstico médico.
Factores de riesgo para detectar los signos y síntomas de disfagia
Algunos de los factores de riesgo son temporales según el tipo de enfermedad que lo cause y la edad del paciente. Con ejercicios concretos, constancia y el apoyo profesional sanitario especializado se pueden revertir. Sin embargo, hay otros que son inevitables y que implican medidas más inmediatas.
En T.Aliment® queremos contribuir a una deglución segura y eficaz donde podamos reducir el estrés de los pacientes y proporcionarles un momento placentero a la hora de comer.
Para poder hablar de los signos y síntomas de la disfagia tenemos que hablar también de los factores de riesgo. Es importante reconocerlos, ya que serán indicativos para adelantarnos a algunas dificultades a la hora de ingerir alimentos e incluso disminuir el estrés en los pacientes.
Con ese objetivo, presentamos los factores de riesgo de la disfagia:
Envejecimiento. Es ley de vida, el cuerpo envejece y también lo hace el esófago, además del desgaste mental que puedan tener adultos mayores.
Enfermedades. Puede ser por edad, genética, cáncer y otros motivos, un paciente con alguna enfermedad como Parkinson o Alzheimer; o por un accidente cerebrovascular. Todas ellas dificultan la deglución.
Trastornos en el sistema nervioso. Estos impiden el control completo de todo el proceso de deglución y pueden generar complicaciones.
Dolor, imposibilidad de tragar o babeo, algunos de los signos y síntomas de disfagia
Cuando hablamos de los signos y síntomas que pueden mostrarse por disfagia pueden ser diversos. Queremos mostrarle un listado de algunos de los signos y síntomas de disfagia para que pueda reaccionar con tiempo y evitar algunas situaciones de atragantamiento o estrés.
Imposibilidad de tragar. Sería el más evidente, al hacerse una bola en la boca y no poder tragar los alimentos ni beber. Esto también desencadenaría un adelgazamiento notorio, desnutrición y deshidratación que debe tratarse a tiempo.
Los alimentos regresan a la boca. La regurgitación provoca que los alimentos que estaban a punto de tragarse regresen, incluso a veces provocando el vómito. La regurgitación de forma reiterativa puede dañar las diferentes estructuras que forman parte de la fase faríngea en el acto de deglución.
Dolor al tragar. También llamado odinofagia, es el dolor en la faringe que puede ser agudo y sin que haya deglución, lo que provoca una animadversión fuerte de las horas de comida.
Otros signos y síntomas de disfagia pueden ser el babeo, la tos, la voz ronca, acidez estomacal frecuente, el regreso de los alimentos o la sensación de que los alimentos se atascan en la garganta o en el esternón.
Qué productos y técnicas pueden ayudar a los pacientes con disfagia?
Una vez detectados los signos y síntomas de disfagia en los pacientes, es importante disponer de una información oficial y veraz y de un diagnóstico de una persona profesional especializada. Si bien hay varios grados de disfagia y es importante identificar los alimentos que sean seguros y eficaces para una correcta nutrición e hidratación de los pacientes; también es importante tener en cuenta otros síntomas vinculados a la disfagia. Por ejemplo, ansiedad a la hora de comer o indicios de depresión por falta de autonomía. Una solución puede ser apoyarse de técnicas como procurar comidas blandas o cortar a trozos pequeños la comida. Hay algunos beneficios de la comida texturizada para disfagia en dietas adaptadas, como la tranquilidad y seguridad que les da a sus pacientes.
También se pueden apoyar de complementos alimenticios, espesantes o texturizantes que faciliten la deglución y que ayuden al plato a tener buena presentación y buen sabor.
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