Gel texturitzant 810

Descripció

Preparat deshidratat que treballa com texturitzant en sopes fredes, cremes de verdures, purés o qualsevol altre plat convencional triturat, permetent donar una forma modelant el producte i mantenir aquesta forma i textura un cop desemmotllament. Es dispersa fàcilment a tot tipus de triturats convencionals en fred i en calent.

Mode d’ocupació

Dissoldre el producte en l’aliment. Dosi en funció de la textura final desitjada. Consultar fitxa tècnica.

Presentació

GEL texturitzant 810 pot 1,1kg